Pintertest, wat een geniaal idee!

Zoals ge weet zou ik dik buizen op mijn examen van ‘huisvrouw’. Op zich is dat geen ramp, daar zijn oplossingen voor, maar tegelijkertijd wil ik mij niet laten kennen. Ge weet wel, zo van: “Hoe moeilijk kan dat eigenlijk zijn zeg?”. Wanneer ge op mijn Pinterest gaat kijken zult ge DIY, upcycling, recepten en van alle andere hippe dingen vinden. Ik vond het wel eens tijd om die zaken te beginnen uittesten. Toen ik dat vertelde tegen het lief zei hij: “Dan moet ge het op zijn minst ‘Pintertest’ noemen”. Enter deze rubriek: Pintertest. Of ik nu slaag of faal, mijn testen en hun uitslagen komen hier terecht en dan kunt ge zelf uw oordeel vellen: ligt het aan mij of aan de pinnermensen? Ik zal u het ook wel vertellen, eerlijk is eerlijk.

Wat wordt er getest? Recept voor een carbonara met pompoen

---

Ingrediënten:

• 2 eetlepels zout
• peper
• 2 eetlepels geperste look
• 60 ml  kippenbouillon
• 1 grote spaghettipompoen
• 4 sneden spek in blokjes gesneden
• 2 eigelen + 1 volledig ei
• 100 gram Parmesan kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C. Prik verschillende keren in de pompoen met een vork (doe maar een keer goed zot) en steek die in de oven voor 75 minuten. Dat kan iets langer of minder lang zijn afhangende van de grootte van uw pompoen. Haal hem uit de oven en laat die pompoen wat afkoelen. Eens het niet meer kokendheet is snij je de pompoen door in de lengte. Lepel de zaadjes eruit en scheur het vruchtvlees met een vork (weeral: doe maar goed zot). Smijt het losgetrokken vruchtvlees in een kom en zet die opzij. Neem een nieuwe kom voor de 2 eigelen en het volledige ei en kluts (met een klopper) die samen met de Parmesan. Voeg zout en peper toe. Zet dat ook maar opzij.
Neem een grote pan en bak het spek tot het goed krokant is (vegetariërs verzinnen hier wel iets anders). Doe er de look bij en na een minuutje voeg je ook de bouillon toe. Laat het op een laag vuur sudderen tot het vocht verdampt is.
Laatste stap, we zijn er bijna (komaan, gij kunt dit). Neem het eimengsel en roer het door de spekblokjes in de pan. Zorgt dat uw ei niet bakt (alhoewel een omelet ook lekker is). Wanneer uw ei goed door het spek geroerd is voeg je de pompoen toe. Nu moet je alles eens goed doorroeren of goed schudden met de pan. Serveer met wat peper en Parmesan on top, gelijk de echte!

---

Ik vertelde het lief fier en vastbesloten dat ik ging koken en hij vond dat wreed geestig en ook wel wat spannend. In al zijn enthousiasme beloofde hij de perfecte sous-chef te spelen. Zelf vond ik het ook zotjes, maar dat liet ik hem niet merken, zelfzekerheid, enal. Hij is tenslotte mijn hulpje en ik de echte kok. Het recept werd afgeprint en ‘vertaald’ (Fahrenheit naar Celcius), ingrediënten werden gekocht en de kodak was opgeladen. Ready? Set? Go!

Dus ik nam de pompoen en stak die in de oven. Mijn pompoen was zacht genoeg na een dikke 75 minuten. De geur was zalig en de fierheid begon me al te overvallen (don’t judge, het rook echt lekker!). De messen werden bovengehaald en het snijden ging zeer makkelijk. Net nadat ik de pompoen gehalveerd had kwam het lief thuis van zijn werk, klaar om te assisteren waar nodig. Hij stropte zijn mouwen op en nam mijn recept. Hij keek naar mij, de pompoen en begon te lachen. De pompoen die ik heb gekocht is een Butternut en ik had een Spaghettipompoen moeten kopen. Serieus? We heeft er daar nu ooit al van gehoord in zijn leven? Een spaghettipompoen. Het lief zei dat dat in het recept stond, maar ik had gekeken naar de fotokes erop en ik vond dat mijn Butternut daar echt goed op leek. Soit. Ik zwaaide met de witte vlag, we gingen rap naar Carla (de lokale zelfstandige-die-vanalles-en-nog-wat-verkoopt) om prei en wortelen en het lief maakte een heerlijke soep. Ge ziet, deze rubriek was een geweldig idee. Op naar de volgende test!

---

 

Het originele recept vind je hier en de pin staat op dit Pinterestbord.